El lugar donde busco ayuda cuando tengo problemas con algún mod, si tienes alguna duda deberías revisar si existe un video sobre el tema. El canal está en inglés, pero puedes activar los subtítulos en español.
No es youtube ni twitch, pero tengo un canal en fediverse.tv (es una instancia en español del software PeerTubel, una alternativa libre y federada a Youtube), allí hay más gente que ha subido contenido de minetest, pero no muy regularmente